Broodbak recepten voor oven Om zelf brood te bakken heb je niet veel nodig: bloem, gist, water en een snuifje zout. Een oven of een broodbakmachine. O ja, en een beetje geduld komt ook van. 1 Verwarm de oven op graden. Zet een ovenvast schaaltje met water onderin de oven, hierdoor blijft het vochtig in de oven en droogt het brood niet uit. 2 In dit artikel laat ik je zien hoe je stap voor stap brood maakt. Ik kwam tot de ontdekking dat we nog geen basisrecept voor brood online hadden staan. 3 Schenk een kopje water in de ovenschaal en doe de oven gelijk dicht. Verlaag de oventemperatuur naar °C en bak het brood in minuten. 4 Heerlijk, zo'n huis dat ruikt naar versgebakken brood! Die heerlijke geur van versgebakken brood Straks hangt die ook in jouw huis, want zelf broodbakken is helemaal niet moeilijk. Om zelf brood te bakken heb je niet veel nodig: bloem, gist, water en een snuifje zout. Een oven of een broodbakmachine. 5 Met deze 10 recepten maak je zelf een heerlijk vers brood, soms al binnen 30 minuten. En ook zonder broodbakmachine kun je prima heerlijk vers brood bakken, dat bewijzen deze recepten wel. Je hebt vaak alleen een paar basisingredienten zoals meel, water en gist nodig, wat geduld en een oven. 6 Brood bakken - basisrecept. Makkelijk stap voor stap basisrecept voor het bakken van heerlijk luchtig brood inclusief foto’s en veel handige tips. Bakrecept 30 min + 40 min bakken + 2 uur rijzen. 7 Verwarm de oven met broodbaksteen op een rooster en een ovenschaal op de bodem minimaal 45 minuten voor op °C. Bestrooi een (snij)plank met bloem en stort het brooddeeg daar voorzichtig op. Snijd het brood aan de bovenkant meerdere keren in met een scherp mes en schuif het brood dan op de hete broodbaksteen. 8 Bak het brood in de oven in min. goudbruin en gaar. Neem na 20 min. de deksel van de pan. Het brood is klaar als het hol klinkt als je op de onderkant klopt. Neem het brood uit de oven en laat 1 uur afkoelen op een rooster. Snijd het pas aan als het lauwwarm of op kamertemperatuur is. 9 Wanneer het uur voorbij is, doe je de oven aan. Verwarm de oven voor op °C. Doe het brood in de voorverwarmde oven. Bak het brood 40 minuten in de oven op °C. Het brood is klaar wanneer er een mooi goudbruin korstje is ontstaan. Haal het brood na de baktijd uit de oven. Haal het brood uit de vorm. zelf brood bakken zonder broodbakmachine 10 Basis brood - het bakken. Snijd het basis brood met een scherp mes in en schuif het op de hete steen. Doe in de mee-verwarmde schaal wat ijsblokje en sluit direct de ovendeur. Besproei na twee minuten het brood en de zijwanden van de oven met wat water. 11 simpel brood bakken 12