Zee egel eten kroatie Een zee-egel om op te eten moet leven (bewegen). U valt er op aan door vanaf het midden met een schaartje breeduit rond de mond te knippen. In. 1 Het water is zo helder dat je de vissen om je tenen kan zien cirkelen. Maar pas wel op: op de bodem zitten vaak zee-egels. Deze beestjes zijn. 2 En in een heldere zee kun je zee-egels al duidelijk vanaf een afstand zien en dus gemakkelijk ontwijken. Zwemmen in Kroatie. Neem voor de zekerheid wat. 3 Sea urchins, ofwel zee-egels, zie je niet vaak op de kaart staan. Samen met zijn familie runt hij een fantastisch restaurant aan het. 4 Je trapt er liever niet op, maar ze opeten dat wil je zeker wel. Zee-egels zijn akelige, stekelige wezens die in de zee leven én verdomd lekker smaken. Wist je dat zee-egels beschouwd worden als een van de meest chique en exclusieve hapjes uit de keuken?. 5 De authenticiteit van de gerechten wordt gegarandeerd door het gebruik van lokale ingrediënten. Je kan de unieke streekgerechten proeven in één van de vele kleinschalige konoba’s. De zogenaamde lokale restaurants in Kroatië. Lees ook onze blogpost met nog meer typisch Kroatische gerechten. 6 Ik ga met hem mee op zoek naar zee-egels in de baai van het dorpje. Het openmaken van deze lekkernijen lijkt moeilijke en zelfs een beetje gevaarlijk door alle stekels, maar het is eigenlijk best simpel. 7 Natuurlijk was ik gewaarschuwd. Had ik gelezen dat waterschoenen meenemen naar Kroatië en Montenegro raadzaam is. Omdat de stranden aan de Adriatische Zeekust voornamelijk bestaan uit kiezels of erger nog, uit rotsen of betonnen platen. En omdat tussen die rotsen zee-egels kunnen zitten. 8 En natuurlijk niet te vergeten dat Kroatië wordt omringt door buurlanden met de lekkerste gerechten. Zo vind je in de Kroatische keuken veel Italiaanse, Hongaarse, Oostenrijkse en Turkse invloeden terug. Langs de kust worden er veel soorten vis gegeten als scampis, intkvis, tonijn en sardientjes. 9 Enkele traditionele gerechten die je hierbij kunt eten, zijn: čobanac: bonenschotel met lamsvlees; riblji paprikaš: pittige visstoofpot; šunka: de lokale ham; kulen: pittige gedroogde worst (het eerste Kroatische product dat is uitgeroepen tot culinair werelderfgoed) Kulen – foto Maja Danica/CNTB via Interface Tourism Meer over de. zee-egel giftig 10 De zee-egel duikt hier alleen op rond de eindejaarsfeesten. Hij is heerlijk. De zee-egels zijn buitenbeentjes in de familie der zeevruchten. Deze lekkernij wordt beschouwd als een der chicste en exclusiefste hapjes uit de keuken, bijna op gelijke hoogte met kaviaar – en dat terwijl zee-egels niet eens zeldzaam zijn. 11